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积壤土，土壤大致上没有区别，看的只是园子里的葡萄树。区别开来，区别管理和区别对待，无形中给该葡萄园增值。
跟着，叶默他们去了老藤园区，仙粉黛、梅洛、黑皮诺。
仙粉黛暂时不用考虑，加州真正的老藤仙粉黛太多了。数量庞大，不在名贵产区内就不怎么值钱。梅洛，也叫‘美乐’，该葡萄品种的特性是单宁质地柔软，口感以圆润厚实最佳，酸度也较低。
老藤葡萄园在教皇谷西部，土壤由粘壤土和石粘土组成，这些土壤主要来自海洋。在老藤园区的地面上还覆盖着一层很薄的火山岩，地区干燥，土壤贫瘠有严重的板结现象。
叶默摘了一颗梅洛葡萄，酸。皮厚快赶上赤霞珠了，涩，果肉质感粗。这块园子的梅洛早已经脱离了梅洛葡萄的特性，如果能矫正过来，用来和其它葡萄混酿可能会有意想不到的效果。给了一个特级，有3.2英亩。
最后是47年树龄的黑皮诺。
黑皮诺是很‘作’的一个品种，这种葡萄实在难种，相较其它葡萄品种，黑皮诺也不易酿出好葡萄酒。但是好的黑皮诺却拥有梦幻般的魅力……
好像橡木酒庄麦克斯酿造的黑皮诺，是酒庄销量最好的葡萄酒，几乎要卖光了。
这块黑皮诺葡萄园11.5英亩，叶默直接打上了特优级的标签。至于土地，叶默看都不看……
“不需要挖土了吗？”康纳丢给叶默一瓶矿泉水，问道。
“不需要了。47年的黑皮诺葡萄树，不管怎样都值得好好保留。”叶默笑了笑，拿出电话，继续道：“能将这块葡萄园照看好了，照看其它的葡萄园自然也不在话下。将它单独列出来证明红石庄园的实力。”
“可够得忙活。”康纳笑道。
“没办法的事情。”叶默说道正准备拨通约翰的电话，手机忽然响起：“喂。”
“我到了，在溪谷农场外面。”史蒂芬的电话。
“OK，康纳马上回来……”叶默看向了约翰：“史蒂芬，处理农场机械的事情，你回去一趟。我找约翰有点事情。”
“行。”康纳点头，看向一旁休息的员工，喊道：“小伙子们，回家了。”
红石庄园山谷种植区，约翰和他的助理哈文，还有红石庄园的园区经理肯特正在巡查园子。
“特优级葡萄园挑选出来了。”叶默打开地图，道：“地图编号的117，11.5英亩的老藤黑皮诺。185，5英亩赤霞珠……赤霞珠所在教皇谷东部是沉积砾石冲积壤土，非常好的土壤。这片区域的赤霞珠葡萄园有59英亩，我挑选的中间一块。老藤黑皮诺，矫正过来以后可以成为红石庄园品质的代表。”
“谢了。”约翰看向地图：“没有特级园？”
“3.1英亩梅洛，可以和赤霞珠混酿……至于特级园，教皇谷东部和这块山谷都很不错，随便挑选。”叶默说道看向肯特，礼貌的笑了笑，点头，算是打个招呼。
肯特带这个眼镜，看上去非常骄傲，对叶默友善的表现不理不睬，硬声说道：“恕我直言，红石庄园山谷区域才是最好的种植区。无论特优级葡萄园还是特级葡萄园，都应该在山谷盆地挑选。波普溪酒厂在教皇谷经营了几十年，也有精心耕作的葡萄园，但是产出的葡萄品质从没有达到理想。”肯特说着扶了扶他的眼睛，带着挑衅的味道看向叶默。
这是？
下马威，找茬，还是想在约翰这个新老板面前表现？
叶默的内心毫无波动，甚至想笑。