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猴头菇（学名：Hericiumerinaceus），又叫猴头菌，猴菇菌，猴菇，猴蘑，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩味香鲜美可口。是四大名菜（猴头熊掌海参鱼翅）之一。有“山珍猴头海味燕窝”之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3。5～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。
在《临海水土异物志》中记载：“民皆好啖猴头羹，虽五肉臛不能及之，其俗言曰：宁负千石粟，不愿负猴头羹。”民间又有谚语：“多食猴菇，返老还童。”
相传早在3000年前的商代，已经有人采摘猴头菇食用。但是由于猴头菇的“物以稀为贵”，这种山珍只有宫廷王府才能享用，外界只知道猴头菇是珍贵食品，对它的有关特性及其烹调方法都不清楚。有关猴头菇的记载，较早见于370年前明代徐光启《农政全书》，书中仅仅列有“猴头”的名称而已。《御香飘缈录》载有清官的猴头菜肴，并盛赞其味鲜美。该书还具体介绍了烹制猴头菇佳肴的炖炒二法。
近代以来，关于猴头菇的记述仍少。20世纪30年代，《鲁迅日记》曾提到，鲁迅本人吃过他挚友曹靖华赠送的猴头菇，也是赞美它“味确很好”。新中国成立后，随着人们对野生猴头菌的驯化和推广人工栽培，市上供应的猴头增多。这种山珍才渐渐进入人们的筵宴，并成为某些菜系的名食。
一般的猴头菇固然是奇珍美味啊，但化成灵药的猴头菇，那就更加少见和难得了。想不到，这里居然足足有数百枚猴头灵菇，真是赚大发了！
当即，唐罗也不客气，雄浑的真元鼓荡而出，演化出千掌千面擒拿手，将那些成熟的，比较大的猴头灵菇一一摘下来，装进了自己的储物戒指。不过，那些幼小的，就暂且留了下来。这猴子如此听话，自己自不好全部扫光，那样的话，即便他脸皮厚，也有些不好意思不是。
“吱吱，吱吱！”黑毛猴王看得心疼，龇牙咧嘴乱叫，似乎极为生气。
唐罗眼睛一瞪，对方就立马老实了，谁叫技不如人呢？
黑毛猴王生气了，站在原地不动了，似乎在说，你已经得了好处了，摘了我这么多猴头菇，还不走？还想干什么？
不过，畜生就是畜生，虽然开了灵智，但也只不过相当于七八岁孩童，它抱着双臂，有驱赶唐罗的意思，但是一双猴子小眼睛却不停地往身后的山洞里瞄去，好像生怕唐罗发现它的宝贝似的！
唐罗不由有些好笑，突然，一阵风儿吹来，他闻到了一股异香，鼻子抽了抽，立马就确定，是猴子的那个山洞里传来的，当即哈哈一笑，脚踏飞剑，往山洞里便掠了过去！
御剑的方式有很多种，脚自然也是可以踏的，尤其是这种低空飞行，不需要防备高空的凌冽罡风。
“吱吱～，吱吱～”黑毛猴王立马尖叫着，跳跃着，急急忙忙冲了进去，生怕唐罗抢走它的宝贝似的，不过，已经晚了！
当唐罗来到洞穴深处，寻找到那处异香来源时，眼睛都看呆了！好多猴儿酒啊！
传说山林中的猴儿会酿酒，它们采集丛林里的鲜果子，百花，蜂蜜，各种草药，酿制成香气四溢的猴儿酒，其中以果子最多，所以猴儿酒基本上是果酒，而且猴儿采的果子最鲜最甜，因此酿出来的酒也是极好的，堪称绝世佳酿！
只见，眼前，一个小池子，里面全部是色泽金黄，清亮清亮的猴儿酒，底部还浸泡着一些未溶化的猴头菇赤玉兰墨凤莲雪玉参紫蛟藤等等灵草残渣。显然，这池子猴儿酒已经非是一般的猴儿酒可比，添加了多种灵草，应该称之为猴儿灵酒！
唐罗哈哈大笑，这次真是造化不小，不虚此行，不虚此行啊，他立马走过去，抄起一口，就送入了嘴中，稍微一品，简直爽得快要叫出来！
尼玛，这酒真是，比自己酿的灵酒好多了，美味无比！喝一口，就有一种天旋地转，如在云端，每一个毛孔都打开的感觉，芬芳充满了身体，无尽的灵药精华在体内流转，简直是妙不可言。
唐罗心中欢喜，更加不会客气，直接从... -->>
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